Кафе в центре Москвы закрыли на 90 суток из‑за нарушения санитарных норм
РИАМО - 19 апр. Суд Москвы по наставлению управления Роспотребнадзора по Москве закрыл кафе в центре столицы на 90 суток из-за нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщается на сайте ведомства.
Территориальным отделом управления Роспотребнадзора по Москве в Центральном административном округе при проведении внеплановой выездной проверки кафе по жалобам жителей дома выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. По результатам проверки возбуждено дело об административном правонарушении, и материалы проверки направлены в Таганский районный суд города Москвы, отмечается в материале.
«Оценив все собранные и исследованные доказательства, суд пришел к выводу, что вина ИП Басилаиа Э.Г. полностью доказана, деятельность кафе приостановлена на 90 суток. Постановление Таганского районного суда города Москвы направлено в службу судебных приставов для принудительного исполнения», - говорится в сообщении.
В материале уточняется, что среди нарушений было выявлено, что шахта вытяжной вентиляции смонтирована на уровне первого этажа жилого дома на расстоянии около двух метров от окон жилых квартир. Загрузка сырья и пищевых продуктов, вход посетителей и персонала осуществляются через центральный вход. Набор и площади помещений кафе не соответствуют мощности кафе и не обеспечивают соблюдения санитарных правил и норм: в одном производственном помещении, на одном производственном столе осуществляется приготовление салатов и горячих блюд.
Кроме того, отсутствуют условия для обработки неочищенных корнеплодов, которые чистятся в помещении приготовления выпечных изделий. На производстве установлена одна односекционная моечная ванна, которая используется и для мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, и для вторичной обработки корнеплодов и овощей, и для дефростации продуктов глубокой заморозки. Не проводится производственный контроль, в том числе в части проведения лабораторных и инструментальных исследований, заключается в материале.