Хлебобулочную продукцию более чем на 56 кг забраковали в Подмосковье с начала 2018 года

РИАМО - 19 апр. В Подмосковье за первые три месяца 2018 года забраковали 27 партий хлебобулочных изделий весом более чем в 56 килограммов, всего за первый квартал исследовали 319 проб такой продукции, сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по Московской области.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия ведомство в постоянном режиме проводит контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий.

«За I квартал 2018 года было забраковано 27 партий указанной продукции объемом свыше 56 килограммов. Основными причинами изъятия из оборота данной пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, нарушение сроков годности и условий хранения, отсутствие необходимой маркировки», — говорится в сообщении.

За выявленные нарушения ответственные лица привлечены к административной ответственности.

Кроме того, за первый квартал было исследовано 319 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, на наличие ГМО и радиоактивных веществ.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и другого), составил 0,6%.

«По санитарно-химическим, физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), наличию ГМО и радиоактивных веществ - неудовлетворительных результатов исследований не отмечалось», — добавляется в сообщении.

Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий продолжаются. Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Московской области.