Дефицита икры в России перед Новым годом не ожидается

РИАМО - 12 дек. Росрыболовство подсчитало объемы производства икры и выяснило, что дефицита этого продукта в российских магазинах и ресторанах перед новогодними праздниками не будет, пишет газета «Известия» в понедельник.

Как уточняется в материале, объем производства красной икры по итогам года превысит 12 тысяч тонн. Основной объем производства икры лососевых приходится на Камчатский край – там за девять месяцев производство составило 7,6 тысячи тонн, в Сахалинской области – 2,2 тысячи тонн, в Хабаровском крае – 1,3 тысячи тонн. В торговых сетях газете подтвердили, что к Новому году роста цен на икру не предвидится.

«В последнее время дефицита в этой области нет, я даже не вспомню, когда этот вопрос возникал в последний раз. Понятно, что цены имеют определенные люфты и могут расти не только из-за праздников, но и из-за сезонного спроса, но это достаточно технический рост. Поэтому в ресторанах роста цен на икру не предвидится», - сообщил газете вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов.

Средние потребительские цены, по данным Росстата, на икру лососевую в октябре текущего года в РФ составили 3167 рублей за килограмм и демонстрируют слабоположительную динамику. Так, рост потребительских цен на икру с начала года зафиксирован на уровне 5%, что свидетельствует о сбалансированности спроса и предложения на этом рынке, уточняется в публикации.

По данным Росрыболовства, в целом общий вылов всей рыбы российскими рыбаками составил на начало декабря около 4,4 миллиона тонн. Это на 4,6% больше уровня прошлого года.