Что будет с пабами на фоне снижения потребления пива в РФ? Отвечает сомелье

Пивные рестораны и пабы могут столкнуться с небольшим оттоком посетителей из-за падения потребления хмельного напитка, сообщил РИАМО член Московской ассоциации сомелье Сергей Попов.

Он отметил, что, если говорить глобально, то пиво — не молодежный напиток, а людей более осознанного возраста, которые уважают его и любят.

«Я боюсь, заведения немного могут пострадать от снижения посещаемости, но у них останется их основной костяк посетителей. И с молодежью это почти никак не связано», — поделился мнением Попов.

Сомелье добавил, что популярность пенного напитка снижается из-за ежегодного роста цены, а также он уступает напиткам на основе пива, с использованием вкусовых добавок.

По информации Национального рейтингового агентства, потребление пива на душу взрослого населения упало до 60 литров в год — на 17% меньше, чем в 2024 году. Пивной рынок в России находится в стагнации.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.