Более 500 московских студентов пройдут практику в ресторанном доме Maison Dellos
РИАМО - 10 ноя. Более 500 студентов столичных колледжей пройдут практику под руководством опытных наставников ресторанного дома Maison Dellos, сообщила заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова.
Подход к среднему профессиональному образованию трансформировался в этом году — практическим занятия теперь уделяется более 70% учебного процесса. Студенты получают возможность применить знания на практике благодаря сотрудничеству с крупнейшими компаниями в городе. Работодатели напрямую участвуют в процессе образования и вносят свой вклад в формирование будущих специалистов.
«Maison Dellos предлагает студентам различные пути карьерного роста и предоставляет возможность работать в своих флагманских ресторанах. В этом учебном году более 500 юношей и девушек, обучающихся по профессиям и специальностям «Повар-кондитер» и «Поварское и кондитерское дело», освоят особенности работы на различных этапах производства этого ресторанного дома. Мы гордимся сотрудничеством, которое дает нашим студентам качественное обучение и практику, открывая перед ними перспективы успешного трудоустройства», – рассказала Ракова.
Практика помогает студентам организовывать рабочий процесс, учиться командной работе, соблюдать стандарты обслуживания, а также развивать кулинарные техники и творческий подход к приготовлению блюд. Все эти навыки — ценный вклад в будущую карьеру.
Стандарты кондитерского искусства студенты будут развивать на базе Первого Московского образовательного комплекса, лаборатория которого оснащена современным техническим оборудованием. Учащиеся произведут продукцию из меню «Кафе Пушкинъ» под руководством шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos.
В проекте принимают участие студенты Первого Московского образовательного комплекса, Московского образовательного комплекса имени Виктора Талалихина, Пищевого колледжа №33 и Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно».
С теми, кто покажет самые яркие результаты на практике, работодатели планируют заключить договоры для дальнейшего трудоустройства. В процессе обучения таким студентам будут выплачивать стипендии. Также в проекте предусмотрены стажировки педагогов для повышения квалификации и развития навыков для работы в бизнесе.