Более 3 тонн мяса больных животных изъяли из продажи на московских рынках с начала года
РИАМО - 25 авг. Более 3,3 тонны мяса не допустили до продажи на столичных рынках с начала года из-за обнаруженных у убитых животных незаразных болезней и паразитов, сообщил РИАМО в пятницу исполняющий обязанности председателя комитета ветеринарии города Москвы Петр Кукла.
«В текущем году ветеринарными врачами лабораторий подведомственного комитету ГБУ «Мосветобъединение» на рынках Москвы было проведено более 140 тысяч экспертиз мясного сырья непромышленного производства и 67 тысяч лабораторных исследований, по результатам которых выявлено 1792 случая инвазионных (паразитарных – ред.) и незаразных болезней животных. Всего по результатам экспертизы не допущено в реализацию более 3,3 тонны мясного сырья», - сказал Кукла.
Он уточнил, что среди выявленных паразитарных болезней наибольшую опасность для человека представляет цистицеркоз – то есть заражение личинками бычьего и свиного цепня. По итогам экспертизы мяса на столичных рынках было выявлено 62 случая цистицеркоза. В том числе в пяти случаях паразитов нашли в говядине, в одном случае – в свинине и в 56 случаях – в баранине. Больше всего зараженного мяса поступило из Ставропольского края, Калмыкии, Московской, Белгородской и Тверской областей.
«Следует отметить, что за десять лет количество случаев выявления цистицеркоза сельскохозяйственных животных сократилось в три раза. Это является результатом совместной работы и взаимодействия комитета и управлений ветеринарии других субъектов Российской Федерации», - отметил Кукла.
Он добавил, что по результатам экспертизы было выявлено 411 случаев эхинококкоза, 28 случаев кокцидиоза, один случай аскаридоза, а также 560 случаев других паразитарных болезней и 730 случаев незаразных болезней животных.
По словам Куклы, при проведении ветеринарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов специалисты обеспечивают безопасность продукции и подтверждают ее соответствие требованиям ветеринарных правил и норм.
«Комитет ветеринарии города Москвы настоятельно не рекомендует приобретать мясо и мясную продукцию в местах несанкционированной торговли по причине отсутствия за реализуемой продукцией соответствующего ветеринарного контроля и подтверждения ее безопасности в ветеринарном отношении», - подчеркнул Кукла.
Он также пояснил, что покупатель вправе требовать от продавца на рынке заключение о реализации продукции, выданное государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, и тем самым убедиться, что продукция прошла необходимые исследования и является безопасной.