Более 100 человек участвовали в чемпионате по хлебопечению в Подмосковье
МОСКВА, 21 ноя - В Подмосковье. Более 100 конкурсантов приняли участие в чемпионате по хлебопечению Московской области, абсолютным победителем признан ЗАО «Щелковохлеб», говорится в сообщении пресс-службы министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
В 2014 году чемпионат по хлебопечению Московской области отметил 10-летний юбилей. В этом году мероприятие посвятили 85-летию региона. Организаторами чемпионата выступили министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области и администрация Щелковского района, уточняется в материале.
«Чемпионат проводится среди субъектов предпринимательства, занимающихся хлебопечением, всех организационно-правовых форм собственности. В нем принимают участие более 100 конкурсантов из 15 муниципальных образований Подмосковья», - говорится в сообщении.
По словам министр сельского хозяйства и продовольствия Дмитрия Степаненко, которого цитирует пересс-служба, организаторы чемпионата стремятся повысить престиж профессии пекаря и кондитера, стимулировать производителей хлебопекарной продукции к созданию нового ассортимента хлебобулочных изделий, поднять их уровень до международных стандартов.
По данным пресс-службы, программа чемпионата предусматривала проведение конкурсов по двум номинациям. Номинация «Выставка хлебобулочных изделий», где участники представляют серийно выпускаемую продукцию собственного производства. Номинация «Домашнее задание» состояла из двух конкурсов «Хлебобулочные изделия, изготовленные по старинным русским рецептам на заквасках (без использования дрожжей)» и «Праздничные кондитерские изделия (торты, пирожные, открытые пироги с начинками) по теме «85-летию Московской области посвящается!».
По решению жюри абсолютным победителем чемпионата по хлебопечению 2014 года признан ЗАО «Щелковохлеб». В номинации «Хлебобулочные изделия, изготовленные по старинным русским рецептам на заквасках (без использования дрожжей)» первое место отдали ООО «Каравай» Серпуховского района, а в номинации «Праздничные кондитерские изделия (торты, пирожные, открытые пироги с начинками) по теме «85-летию Московской области посвящается!» победил ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат». Всех победителей наградили почетными грамотами и призами, уточняется в материале.