Ассоциация рестораторов и отельеров и ЦОК появятся в Подольске до конца 2016 года
РИАМО (ПОДОЛЬСК) - 3 ноя. Ассоциация рестораторов и отельеров и центр оценки квалификации профмастерства сотрудников гостинично-ресторанного бизнеса (ЦОК) появятся в Подольске до конца 2016 года, сообщила в четверг «РИАМО в Подольске» руководитель кулинарной школы «Еда повсюду» и вице-президент Московской ассоциации кулинаров Лидия Колесникова.
Второго ноября в Подольске прошел форум «Перспективы развития ресторанного бизнеса в большом Подольске». В рамках форума подольским рестораторам предложили создать свою гильдию или ассоциацию. Ее члены смогут получать дополнительную информацию по актуальным вопросам профессиональной сферы, обучаться, общаться, быть в курсе событий, которые происходят в кулинарном мире.
«Уже в ноябре собираемся избрать правление (Ассоциации рестораторов и отельеров – ред.), затем выберем руководителя. Также мы рассказали рестораторам о новом ЦОКе, который будет создан на базе института экономики и начнет работать до конца 2016 года», – сказала Колесникова.
По ее словам, именно в ЦОКе начнут тестировать представителей ресторанного бизнеса в ближайшие месяцы, центр будет создаваться под эгидой ФРИО (Федерации рестораторов и отельеров).
«В Подольске более 150 предприятий общественного питания. На форуме были представители примерно трети из них. Между тем с 1 июля 2016 года вступили в силу положения национальной системы профессиональных квалификаций в России, появились принципиально новые возможности для развития кадров в отрасли. С 1 января могут взимать и штрафы в размере от 100 до 120 тысяч за человек, который не подтверждает свои профстандарты. Участники форума могли получить разъяснения по поводу профстандартов специалистов. Те, кто не смог прийти, смогут получить разъяснения в новой ассоциации», – добавила Колесникова.
Она добавила, что на форуме рестораторам рассказали о новых тенденциях и способах продвижения ресторанного бизнеса. Свою продукцию и услуги представили компании, которые работают в Подольске на рынке в нише b2b, или бизнес для бизнеса.