Аналитики назвали сырные предпочтения россиян

РИАМО - 20 сен. Аналитики торговой сети «Пятерочка» выяснили, какие свежие сыры (за исключением плавленых и творожных) пользуются наибольшей популярностью среди покупателей в разных регионах страны.

Чаще всего в потребительской корзине за последний год оказывался сыр чечил — гости магазинов купили около 12 миллионов упаковок этого продукта. При этом особой популярностью пользуется копченый чечил. Чаще всего его покупают в Москве, Санкт-Петербурге, Московской и Ленинградской областях. А вот сыр-косичку в копченом виде больше всего любят петербуржцы и жители Ленобласти.

Половина всего оборота сыров собственной торговой марки (СТМ) «Свежий ряд», производимых на заводах в Республике Адыгея, составляют весовые сыры. За последний год мягкого адыгейского сыра покупатели приобрели более 2 тысяч тонн. Причем особой популярностью он пользуется в Москве и Московской области (совокупно продано более 500 тонн сыра за последний год) и на Северном Кавказе (около 137 тонн).

Пик продаж в категории сыров собственных торговых марок преимущественно приходится на холодное время года. Спрос на сыры растет поздней осенью, зимой и ранней весной, а вот летом наоборот — потребление сокращается.