Миколог объяснил, почему грибы лучше собирать в корзину, а не в пакет

Использование полиэтиленового пакета во время длительной «тихой охоты» может сократить срок хранения собранных грибов, сообщил РИАМО миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии, биологический факультет МГУ. к.б.н. Никита Комиссаров. 

«Если вы идете в лес ненадолго, буквально на часик-полтора, то можно брать пакет. Почему пакеты не рекомендуются при долгих выходах? Потому что грибы в них начинают преть. Они накапливают влагу, перестают дышать, и пока вы доберетесь до дома, они могут начать потихонечку подгнивать», – предупредил Комиссаров.

Он добавил, что, вдобавок ко всему прочему, в пакете они, очень сильно прижимаясь друг к другу, могут начать ломаться под своим собственным весом.

«Корзинки в этом плане лучше, потому что они открытые: грибы в них дышат и меньше портятся. К тому же вы помогаете им размножаться, ведь после того, как гриб срезан, он начинает активно разбрасывать споры. Если грибы лежат в корзинке, споры постепенно высыпаются через ее прорези. Таким образом вы помогаете грибам размножаться, а это тоже хорошо», – рассказал миколог.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.