Финал конкурса «Московские мастера» по профессии «Кондитер» стартовал на ВДНХ в Москве

РИАМО - 22 июн. Заместитель руководителя департамента торговли и услуг города Москвы Александр Иванов дал старт финальному этапу конкурса «Московские мастера» по профессии «Кондитер» на ВДНХ, тематика конкурса – кино, передает корреспондент РИАМО.

Как отметил Иванов, кондитер - важная, значимая, нужная профессия. Российские кондитеры всегда занимали первые места на международных конкурсах. Текущий год - Год российского кино. Планируется много самых разных мероприятий, значительная часть мероприятий отнесена на второе полугодие.

«Наше сегодняшнее мероприятие, по моему мнению, это микростарт Года российского кино. Когда мы формировали техническое задание, мы говорили, что для нас важно, чтобы это была не просто выставка работ, посвященных теме российского кино, но чтобы это были работы, которые впоследствии могли появиться в меню, чтобы работы были съедобные, а не просто выставочные», - сказал Иванов.

Как уточняется в пояснительной записке, конкурс проходит в два этапа: отборочный этап, который проводится в административных округах, и финальный этап. В состав жюри входят шеф-кондитеры предприятий общественного питания, победители и призеры российских и европейских чемпионатов и конкурсов.

Победители окружных конкурсов представляют жюри следующие десерты: торт на восемь персон, два набора десертов (один – для оформления экспозиции, второй – для определения вкусовых качеств), два набора пирожных (один – для оформления экспозиции, второй для определения вкусовых качеств). Победитель конкурса будет выбран по следующим критериям: презентация, композиция, вкусовые качества изделий, сложность, добавляется в материале.

Призы победителям будет вручать мэр Москвы Сергей Собянин в День города Москвы. Они получат памятные подарки, кубки, медали, дипломы и денежные призы: первое место - 100 тысяч рублей, призовая статуэтка, второе место - 60 тысяч рублей, третье - 40 тысяч рублей, добавляется в записке.