В Волоколамске начали производить сыр тофу

РИАМО - 20 окт. Компания «Стимул» запустила в Волоколамске производство растительного сыра тофу. Свою продукцию предприятие поставляет практически во все рестораны азиатской кухни Москвы и Подмосковья. Помощь в подборе помещения для размещения производства компании оказала корпорация развития Московской области (КРМО), сообщает пресс-служба Мининвеста Подмосковья.

«Объем инвестиций компании «Стимул» в реализацию проекта на первом этапе превысил 25 млн рублей. Производственные мощности предприятия позволяют в смену выпускать около 3 тонн готовой продукции. Для жителей Волоколамска на предприятии создали 20 рабочих мест», – рассказала заместитель председателя правительства – министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева.

В рамках подготовки кадров для работы на новом предприятии, компания планирует приглашать на практику студентов – будущих технологов.

Компания «Стимул» производит сыр «тофу» на основе соевого молока уже 10 лет. Для производства продукции используется только натуральное сырье: соевые бобы, вода и коагулянт (натуральный загуститель). Сырье закупают у проверенных российских производителей.

«В Волоколамске у нас будет безотходное предприятие полного цикла – от входа сырья до выхода готовой продукции и дальнейшей переработки отходов. В ближайшее время мы планируем оборудовать на предприятии цех для переработки соевых отходов в гранулы, которые в дальнейшем будут использоваться для производства кормов для животных», – сказал коммерческий директор компании «Стимул» Ярослава Серова.

Производственный комплекс в Подмосковье состоит из нескольких цехов, каждый из которых будет поделен на модули в соответствии с международным стандартом – ISO 22000. Проверять сырье и готовую продукцию, а также разрабатывать новые рецептуры и технологии будут в собственной лаборатории.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев в ходе своего ежегодного обращения к жителям Подмосковья отметил стабильность экономики региона.

«Я хотел бы поблагодарить всех руководителей предприятий, здесь есть очень достойные, авангард нашей промышленности, руководители заводов, и есть бизнес, который открывает новые предприятия», – сказал глава региона.