В России отмечен рост производства красной икры до 40 тыс тонн

РИАМО - 27 дек. Объем производства красной икры в РФ в этом году увеличился вдвое по сравнению с 2022 годом, до 40 тыс. тонн, сообщает ТАСС.

«Мы значительно сократили сегодня долю имитированной икры и структурированной, но есть несколько компаний, которые производят», - отметил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в эфире телеканала «Россия 24».

Он добавил, что такие компании производят 720-760 тонн структурированной икры. По его словам, такую продукцию нельзя называть икрой. В стране законодатели должны решить данный вопрос.

Ранее врач-гастроэнтеролог АО «Медицина», к.м.н. Евгений Белоусов сообщал, что при выборе красной икры для новогоднего стола важно обратить внимание на ее состав. Хорошая и качественная икра должна содержать только икру и соль, без добавления консервантов, подсолнечного масла или глицерина.