Подмосковье развивает северное виноградарство и виноделие

В Московской области развивают северное виноградарство и производство вин из местного и южного сырья: в регионе работают три лицензированные винодельни и более 100 виноградарей-любителей, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Виноградарство в России традиционно развивалось в южных регионах, однако в средней полосе постепенно формируется собственное виноделие. Московская область стала одним из регионов, где это направление перешло от экспериментов к устойчивой практике.

Развитию отрасли способствуют умеренно-континентальный климат, разнообразие почв и достаточное количество солнечных дней летом. Продолжительность светового дня в Подмосковье на 30–40% выше, чем в ряде южных регионов, а прохладные ночи во время созревания винограда помогают ягодам сохранять естественную кислотность. Перспективными территориями для виноградарства считают Серпухов, Подольск, Чехов, Раменский округ и Зарайск.

В регионе производят сухие белые и красные, игристые и десертные вина. Виноделы используют сорта Шардоне, Рислинг, Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, а также адаптированные к климату средней полосы селекционные формы. Технический сорт Солярис хорошо переносит прохладный климат и позволяет получать вина со сбалансированным вкусом и выраженной естественной кислотностью.

В Подмосковье работают три лицензированные винодельни. ООО «Шульгино» из Волоколамска использует виноград из Крыма, КФХ «Эльпа» из Краснознаменска — сырье из Анапы. Глава КФХ Выставкин Н.Б. на винодельне «Нордвайн» в Раменском округе производит вино из подмосковного винограда открытого и защищенного грунта, а также из южного сырья. В регионе насчитывается более 100 виноградарей-любителей.

В Московской области формируется гибридная модель виноделия, которая объединяет северное виноградарство и работу с южной сырьевой базой. Такой подход позволяет экспериментировать с сортами и технологиями и занимать собственную нишу в российском виноделии.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поделился достижениями региона в развитии селекции и семеноводства. Он также рассказал о потенциале в сфере экспорта.

«У нас доля сельхозпродукции в региональном валовом продукте — всего 5%. Но при этом мы занимаем 5 место в стране по экспортному потенциалу», — отметил Воробьев.