«Известия» сообщили о грядущем росте цен в российских ресторанах

РИАМО - 14 сен. Стоимость блюд в российских ресторанах может вырасти на 15-20% уже этой осенью, сообщают «Известия».

Это обусловлено подъемом цен на продукты, топливо и логистику. Вместе с этим ряд заведений рассматривает возможность снижения доли дорогих ингредиентов блюд.

Часть ресторанов повысит прайс только на определенные позиции, которые включают выросшие в цене продукты.

Авторы статьи указывают, что подобны рост уже был зафиксирован в прошлом году. Блюда подорожали также на 15-20%. В начале лета 2023-го подъем составил 10%.

«Ресторанный рынок столкнулся со сложной ситуацией: рост закупочных цен как на импортную, так и на отечественную продукцию с начала года в среднем составил около 30 процентов», — сообщается в материале.

Ранее стало известно, что в России упали цены на снежного краба. Причиной стало сокращение экспорта. Сегодня краб-стригун сравнялся по стоимости с раками.