Эксперт Сазанова: ценовой шок на яйца может повториться весной

РИАМО - 28 фев. В феврале 2024 года стоимость десятка яиц колеблется от 94 до 275 рублей. Средний диапазон: от 115 до 149 рублей. Покупатели по-прежнему недовольны высокой ценой, ритейлеры вынуждены торговать яйцами в убыток, поскольку производители, ссылаясь на рост издержек, не торопятся снижать отпускные цены, сообщила РИАМО доцент кафедры институциональной экономики ИЭФ ГУУ, к.э.н. Светлана Сазанова.

Осенний шок 2023 года на рынке яиц включал элементы ценового и не ценового характера: с одной стороны, издержки производителей в течение 2022-2023 годов повысились за счет затрат на корма, добавки, оборудование. С другой – столь быстрое повышение цен осенью ничем другим, как «эффектом присоединения к большинству» не объяснить, уверена эксперт.

Достаточно сопоставить темпы роста количества публикаций о росте цен яиц с ростом спроса. Первоначальный ценовой шок вызвал у потребителей ожидания дальнейшего роста цен и, как следствие, рост спроса на яйца и цен на ни, объясняет Сазанова.

«Но, к сожалению, подобный шок может повториться. Предпосылки этого – в структуре отрасли. Большинство производителей - владельцев «куриного бизнеса» являются монополистами на региональных и местных рынках и используют свою монопольную рыночную власть для повышения цен и получения сверхприбылей. Повышение цен в отдельных регионах, благодаря интернету становится известно всей стране и вызывает «подражание» производителей и «эффект присоединения к большинству» у потребителей. Механизм самосбываюшихся ожиданий раскручивает маховик цен», – считает эксперт.

Решением проблемы является развитие малого и среднего птицеводческого бизнеса с прямой продажей продукции потребителю, минуя еще одних монополистов – крупные торговые сети, добавляет Сазанова.