Самое время для «тихой охоты»: какие грибы собирать в Московской области в августе 2026

сегодня в 13:50

Фото - © Photojuli / Фотобанк Лори

В материале РИАМО рассказываем о том, какие грибы можно найти в лесах Подмосковья в августе и где искать лучшие места для «тихой охоты».

Грибной сезон: почему в августе 2026 года в лесах много грибов

Фото - © Медиасток.рф

Август всегда считался лучшим месяцем для сбора грибов. Именно в последний месяц лета теплые дни сменяются довольно прохладными ночами, что является идеальными условиями для созревания грибницы. Кроме того, именно дождливые и одновременно теплые дни июля этого года стали причиной второй волны грибов, которая наступает уже к концу месяца. Микологи и опытные грибники заявляют, что именно в конце июля сложилась уникальная климатическая обстановка, создавшая эффект парника и ставшая причиной массового роста большинства любимых видов грибов.

Грибники утверждают, что такая погода помогла грибам расти даже там, где обычно их не найти. Так что конец июля и август в 2026 году — идеальное время для сбора самых разных грибов, которые можно съедать сразу, солить, сушить и делать различные заготовки.

Какие грибы собирать в Московской области в августе 2026 года

Фото - © Грибы/Медиасток.рф

Гриб	Как выглядит	Где искать
Белый гриб (боровик)	Шляпка может достигать 30 сантиметров в диаметре, у большинства она — темная, коричневая, но могут встречаться оттенки от бежевого до охристого. На ощупь шляпка почти гладкая, немного бархатистая. Ножка толстая белая высотой в 10-20 сантиметров с вкраплениями коричневого, мякоть имеет волокнистую структуру, а на обратной стороне шляпки есть трубчатый слой толщиной примерно 4 миллиметра.	В августе он предпочитает зрелые боры — сосновые, еловые и дубовые леса. Искать лучше на границе света и тени: вдоль просек, на лесных полянах, во мху под старыми деревьями.
Подосиновик	Шляпка серая, бурая, коричневая. Ножка покрыта темными чешуйками. Может на срезе слегка розоветь.	Растет в мелколесье, осинниках, березовых рощах, часто прячется в густой траве или черничнике. Любит умеренную влажность.
Подберезовик	Красные и оранжевые. Ножка покрыта темными чешуйками. На срезе синеет.	Растет в содружестве с березой. Любит влажные места, низины, окраины болот.
Лисички	Шляпка неправильной формы с волнистыми краями и неглубокой воронкой диаметром от 2 до 10 сантиметров. Может быть как оранжевого или желтого, так и бледно-коричневого, фиолетового и серого оттенков. Ножка в цвет шляпки, вырастает до 5-7 сантиметров.	Предпочитают светлые хвойные и смешанные леса. Растут на светлых полянках, опушках, обочинах тропинок, в невысокой траве, обычно группами и в местах с обилием черники, земляники или папоротника.
Опята летние и первые осенние	Шляпка летнего гриба в диаметре до семи сантиметров, обычно она ржаво-буро-коричневая с водянистыми полосками. Кожица тонкая, гладкая и слизистая, на ножке расположено кольцо одного цвета со шляпкой: оно может исчезать с возрастом, но тогда на его месте останется ярко выраженный отпечаток. Мякоть бледная, желто-коричневого цвета. У опят есть ядовитые двойники – нужно быть внимательными.	Чаще всего растут в стволах живых лиственных деревьев, у поваленных стволов и пней. Также их можно встретить на обочинах дорог и лесных полянах. Грибы растут большими группами на мертвых пнях: обычно лиственных пород, но могут выбрать и хвойные. Осенние опята часто дают мощный слой во второй половине августа, особенно после холодных ночных туманов.
Рыжики	Небольшие воронкообразные грибы оранжево-красного цвета. Поверхность гладкая, во влажную погоду становится слизистой. Ножка короткая, 3-7 сантиметров, цвет как у шляпки, но светлее, у молодых грибов плотная, у зрелых – полая. Мякоть плотная, оранжевая, при повреждении выделяет оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет.	Встречаются в еловых и сосновых лесах. Образуют микоризу (симбиоз) с корнями хвойных деревьев — сосны, ели. Предпочитают солнечные поляны, опушки, редколесье с песчаной почвой и обилием мха. Часто растут группами, образуя целые колонии. Наибольшее количество грибов появляется после дождей при умеренно теплой погоде без резких заморозков.
Маслята	Имеют коричневую маслянистую шляпку, ее оборотная сторона похожа на губку. Ножка у гриба толстая, может сужаться к основанию, мякоть — белая или желтая, может быть светло-оранжевой, но обязательно на разломе синеет.	Маслята живут в сосновых лесах, быстро появляются после дождей, урожай дают волнами.

Где в Подмосковье собирать грибы в августе

В сезон дождей грибы хорошо растут на всей территории Подмосковья. Так, на Савеловском направлении можно найти много опят, маслят и подберезовиков, а белые лучше растут на Ярославском направлении. Летние опята и белые хорошо искать в Алабино, Селятино, Рассудово и Бекасово.

Направление	Что собирать
Южное направление – Чехов, Серпухов, Ступино. Окрестности деревни Панино, а также леса возле Михнево и Старой Ситни.	Белые грибы и подосиновики.
Западное направление – Одинцово, Руза, Волоколамск. Отличная экология, обратить внимание на территории у Тучково, Дорохово и вдоль речки Трасны.	Лисички и подберезовики.
Северное направление – Дмитров, Дубна, Клин. Особенно район Дубны и Нового Гришино.	Подберезовики, маслята и сыроежки.
Восточное направление – Коломна, Луховицы. Особенно лесные массивы вдоль Новорязанского шоссе и леса между Озерами и Бояркино.	Белые грибы и подосиновики.
Савеловское направление у станций Икша, Морозки или Турист.	Опята, маслята, сыроежки, подберезовики.
Ярославское направление, у станций Зеленоградская, Калистово, Семхоз или Абрамцево.	Белые и шампиньоны.
Казанское и Ленинградское направления, у Данино, Григорово, Гжель, Игнатьево, Бронниц, Луховиц, Егорьевска и в Подрезково, Поварово, Головково, Покровке, Фроловском.	Белые грибы, сыроежки, подберезовики, подосиновики и маслята.
Мытищинский, Хлебниковский, Учинский лесопарки и Челюскинский лес.	Подберезовики, подосиновики и лисички.

Где и как собирать грибы в августе 2026

Каждый вид грибов имеет свои любимые места для роста, но есть общие рекомендации.

Опушки леса — там светло, почва прогревается быстрее, а трава удобрена.
Через два-три дня после теплого дождя — именно в июле после дождей грибы растут быстро. После дождей в первую очередь проверяйте те участки леса, где накапливается и задерживается влага, — именно там начинается самый активный рост.
6-7 утра — оптимальное время для сбора грибов, когда их еще не успели собрать другие охотники и не стало слишком жарко.
Одевайтесь по погоде. Одежда должна быть закрытой, при этом легкой и светлой. Не забывайте про головной убор.
Делайте срез на ножке. Если на срезе видны мелкие темные точки или ходы, гриб уже заселен личинками.
Проверяйте упругость. Червивые экземпляры часто становятся мягкими, дряблыми и теряют свою характерную лесную плотность.
Осматривайте шляпку. Разломите шляпку пополам, если сомневаетесь в ее чистоте. Очень часто ножка выглядит идеально, а трубчатый слой шляпки уже полностью изъеден.
Помните золотое правило любого грибника: если сомневаетесь в съедобности находки хотя бы на один процент, оставляйте ее в лесу.