Новогоднее пиршество: лучшие шампанское, икра, консервы и сыр по версии Роскачества
Холодное шампанское с ананасами, икра, консервы из лососевых и нежный сыр – без этого набора немыслим праздничный стол. Однако важно положить на него не только вкусные, но и качественные продукты. С помощью исследований экспертов Роскачества РИАМО разобралось, каким деликатесам стоит отдать предпочтение.
Шампанское
В этом году эксперты Роскачества проверили игристое вино самых популярных российских марок. Результаты показали, что по сравнению с предыдущими годами доля игристых вин высокого качества в разных ценовых категориях рекордно выросла.
Звание лидера в категории «Брют» эксперты отдали следующим маркам:
– «Высокий Берег. Рислинг». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», брют, белое, 2021 год (производитель – «Кубань-Вино»). Стоимость: 465 рублей.
– «Мысхако Кюве». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань», брют, белое, 2021 год (производитель – «Мысхако»). Стоимость: 349,99 рублей.
– «Терруар Кубани». Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», брют, белое, 2021 год (производитель – «Кубань-Вино»). Стоимость: 359,99 рублей.
Среди полусладких игристых на первые места вышли:
– «ЗБ вайн Москато». Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое розовое. Стоимость: 389 рублей.
– «Балаклава Мускат». Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое (производитель – «Золотая Балка»), 2021 год. Стоимость: 519 рублей.
Лучшим сладким игристым вином признали красное «Цимлянское» (производитель – «Цимлянские вина»). Стоимость: 399 рублей.
Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева отмечает, что большинство вин-победителей – это представители урожая 2021 года, сделанные недорогим акратофорным методом. Большинству из них присущи чистота, свежесть, сортовые ароматы.
Напитки из лаванды, клюквы, лимона: чем заменить шампанское на новогоднем столе>>
Консервы из лососевых
К праздничному столу хозяйки частенько покупают пару баночек консервов из лососевых. Их и в традиционный салат «Мимозу» можно отправить, и на канапе. Из 20 товаров этой категории, которые исследовали эксперты Роскачества в 2022 году, продукция лишь четырех брендов претендует на «Знак качества», консервы восьми марок в полной мере отвечали требованиям законодательства, а еще восемь были изготовлены с нарушениями.
Высококачественными специалисты признали консервы из горбуши четырех торговых марок:
– «Доброфлот» (АО «Южморрыбфлот», Приморский край);
– «Курильский берег» (ООО «РК им. Кирова», Сахалинская обл.);
– «5 морей» (ПАО «Преображенская база тралового флота», Приморский край);
– «Расцвет» (ООО «Владимирский консервный завод», Владимирская обл.).
Куда полететь на новогодние праздники: топ–7 зарубежных направлений для россиян>>
Икра лососевая
Исследование одного из главных украшений новогоднего стола эксперты Роскачества проводили дважды – в 2018 и 2021 году. По итогам последней проверки первое место отдали трем маркам:
– «Тунайча» – икра лососевая зернистая (кета). Лабораторные испытания подтвердили, что товар соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Антибиотики, тяжелые металлы, пестициды и токсичные элементы в составе продукта обнаружены не были. В икре, изготовленной действительно из кеты, джус (сок от лопнувших икринок) практически отсутствовал.
– Metro Chef – икра лососевая зернистая горбуши, произведенная ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Невзирая на заявленные в составе консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты – их содержание не превышает допустимого уровня. Продукт умеренно соленый, с чистыми, однородными по цвету икринками.
– «ВкусВилл» – икра лососевая зернистая соленая (горбуши), произведена ООО «Пеккони» в России. Лабораторные испытания подтвердили отсутствие антибиотиков и пестицидов. Икра не поражена паразитами. Отмечено незначительное количество оболочек лопнувших икринок.
Талисман‑чукча, копилка на 365 дней и вина из ЮАР: самые необычные подарки на Новый год>>
Консервированные ананасы
Даже в жестяной банке этот замечательный фрукт продолжает хранить ценный витамин С и клетчатку. А еще ананас – это незаменимый спутник новогодних салатов, десертов и выпечки.
В этом году эксперты Роскачества исследовали консервированные ананасы в виде колец 21 торговой марки по 433 параметрам качества и безопасности. Двенадцать товаров изготовлены в Таиланде, пять – во Вьетнаме, три – в Индонезии и один – на Филиппинах.
Опережающему стандарту Роскачества соответствуют 10 товаров следующих марок: «365 дней», «Маркет Перекресток», «Принцесса Вкуса», Aro, Global Village, Green Ray, Integrita, Lofe, Metro Chef, Vitaland. При этом российский «Знак качества» не дали ни одному из них, поскольку продукты произведены не в России.
Как выбрать живую елку на Новый год>>
Сыр полутвердый «Российский»
Именно он, сыр «Российский» – один из самых ходовых продуктов на Новый год. Хозяйки не только нарезают его на стол, но и натирают в салаты, жаркое, начинку для пирогов. В этом году эксперты Роскачества проверили сыр «Российский» 39 торговых марок.
Первое место получили сыры трех из них:
– «Предгорье Алтая» – сыр полутвердый фасованный, с массовой долей жира в сухом веществе 50%. Он не содержит растительных жиров и получил высокую органолептическую оценку.
– Сыр полутвердый «Брест-Литовск», с массовой долей жира в сухом веществе 50%. Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
– «Красная цена» – сыр фасованный полутвердый с массовой долей жира в сухом веществе 50%. Консистенция отличная, эластичная. Вкус и запах умеренно выраженные, сырные, слегка кисловатые.