Вспышка ботулизма вынудила россиян осторожнее относиться к общепиту
![](https://api.riamo.multiadminka.ru/get_resized/n94SmVGHmEEY5sr8CVYoFUi2uso=/1920x1080/filters:rs(fill-down):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82L2xvcmktMDA0MTIxNDkwNi1iaWd3d3dfcUVWRk4xbi5qcGc.webp)
Фото - © Фотобанк Лори
В столице число заказов в заведениях в дни массовых госпитализаций с ботулизмом уменьшилось на 2–3%, в Татарстане отмечается снижение интереса к доставке, сообщает «Коммерсант».
На восстановление спроса может уйти порядка двух недель. В зоне риска также одна из самых растущих категорий в продуктовой рознице — готовая еда.
Случаи заболевания ботулизмом в Москве начали выявлять на прошлых выходных. На сегодняшний день в больницы доставили 149 пострадавших. Еще 14 человек с аналогичным диагнозом госпитализированы в Нижнем Новгороде, 10 — в Татарстане.
Все пострадавшие, по информации Роспотребнадзора, ели салат с тунцом, фасолью и яблоком ООО «Гастропорт» (бренд Take Eat Easy) и лобио ООО «Локалкитчен» (бренд «Кухня на районе»). СКР возбудил уголовное дело по факту отравления. Подозреваемые в преступлении задержаны.
При этом в крупнейших отечественных сетях выраженного уменьшения активности по заказам пока не отмечают. В «Шоколаднице» сказали, что сейчас стало немного меньше заказов навынос, но это может быть связано с погодой. В «Якитории» изменений за неделю не выявили. В Black Star Burger, наоборот, отметили рост количества заказов на 10%.
«Оттока в фуд-холлах и фуд-маркетах, где открытые кухни, как правило, нет: потребители видят, как и кто готовит их блюдо», — поделился мнением основатель StrEAT Максим Попов.
Он считает, что из-за ситуации с отравлением, скорее всего, могут пострадать службы доставки готовой еды.