Токсиколог Эдигер рассказал, как избежать массовых отравлений в детских лагерях

РИАМО - 30 июн. Специалист по токсикологии Александр Эдигер объяснил, что в детских лагерях должен быть особенно строгий режим санитарной безопасности на пищеблоках. Об этом сообщает «ФедералПресс».

«Питание детей, тем более такое массовое, как в лагерях, должно быть отдельной от всего по уровню ответственности зоной максимального контроля с очень жесткими подходами. Любое нарушение элементарных санитарно-гигиенических норм, связанных с приготовлением еды, чревато чудовищными последствиями», – объяснил токсиколог.

По мнению эксперта, каждый работник пищеблока должен любить детей, иметь чувство долга перед ними и по-человечески к ним относиться. Важно ни в коем случае не экономить на продуктах, особенно на сроках годности и доброкачественности продуктов, отметил Эдигер.

В городских и загородных детских лагерях страны участились случаи массовых отравлений. В Амурской области 86 детей госпитализированы с кишечной инфекцией из лагеря «Белые горы». Позднее выяснилось, что на пищеблоке работали больные норовирусом повара. Подобный случай произошел в Кузбассе, там 13 человек попали в больницу из лагеря «Магистраль».