Диетолог Дюваль объяснила, чем опасен замороженный зефир

Врач-диетолог Анжелика Дюваль предупредила, что замороженный зефир может вредить зубной эмали и провоцировать переедание. Она посоветовала есть такой десерт умеренно и в первой половине дня, сообщает Sputnik.

Замороженный зефир стал популярным кулинарным трендом, потому что меняет структуру и кажется менее приторным. Однако у такого десерта есть минусы, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, фитотерапевт Анжелика Дюваль.

«Во-первых, замороженный зефир становится плотным и жестким, и если сочетать его с горячим кофе или чаем, то такой резкий перепад температур способствует тому, что микротрещины на эмали образуются и чувствительность зубов повышается», — рассказала Анжелика Дюваль.

Она пояснила, что холод притупляет чувствительность вкусовых рецепторов к сладкому, поэтому десерт кажется не таким сладким. По словам врача, из-за этого и из-за замедленного ощущения сытости замороженный зефир легче переесть.

«Когда мы едим сладкое холодным, очень легко переесть. Мы их съедаем в три раза больше, чем бы мы их съели, если бы они были комнатной температуры. Настолько затормаживается восприятие сытости. Хотелось бы предостеречь, что вот 2-3 штуки в день — это норма, чтобы не перебрать по калориям. И лучше, конечно, есть зефир в первой половине дня. Тогда мы еще в течение дня можем за счет физической активности отработать ту энергию, которую в избытке мы получили от этого сладкого. Если же мы едим такой десерт вечером, когда нагрузка физическая снижена, мы ложимся спать, то скорее всего, все это будет отложено про запас в виде жировых отложений. Все-таки на 100 г зефира приходится около 300 ккал», — заключила диетолог.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.