В Королеве обсудили обеспечение кадрами предприятий общественного питания

РИАМО - 7 дек. На круглом столе в Техникуме имени Сергея Королева обсудили кадровые проблемы в сфере общественного питания.

На встрече было приняты решения, что студенты учебного заведения смогут проходить практику сразу на предприятиях, например, в кофейнях или ресторанах наукограда. Лучших из них примут на работу.

«Если честно, то студенты у нас работают редко, но недавно пришли две 18-летние девочки, которые сейчас готовят завтраки в моей кофейне-кондитерской. До этого они работали в сети ресторанов «Шоколадница». Мы с радостью взяли бы к себе еще несколько человек на практику в кондитерский цех и на кухню, чтобы удовлетворить наши потребности в персонале. Сейчас есть проблема с поиском людей — профессионалов вечно не хватает. Такие круглые столы позволяют решить эту задачу – найти квалицированные кадры и дальше радовать наших гостей качественным обслуживанием и вкусной едой», – рассказал руководитель кофейни-кондитерской «Зерна» Александр Панов.

На встрече присутствовал начальник управления потребительского рынка и услуг администрации Королева Александр Некрасов, директор техникума Ираида Ласкина, представители Центра занятости населения и предприятий общественного питания города. Основной целью мероприятия было наладить работу и партнерство между образовательной организацией и предприятиями.

Для встречи студенты техникума поварского направления подготовили для гостей выпечку собственного приготовления, чтобы гости смогли оценить их профессиональные возможности. Также участники круглого стола договорились провести первые в истории города соревнования среди выпускников-кулинаров, которые должен поднять престиж профессии.

В Московской области делают особый упор на развитие колледжей, сообщил ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев.

«Колледжи требуют особого подхода, и мы подписываем договоры с предприятиями, которые позволяют ребятам и иметь наставника, и видеть перспективу», - подчеркнул Воробьев.