Розничные цены на икру в России в ближайшее время могут сильно вырасти
РИАМО – 13 окт. Оптовые цены на красную икру, согласно данным Рыбного союза, летом-осенью выросли на 54%, при этом к Новому году ожидается существенный рост розничных цен, что может привести к снижению потребления россиянами традиционного для новогоднего стола продукта, пишет в пятницу газета «Известия».
В России рынок икры составляет около 15 тысяч тонн. Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), на сентябрь средняя потребительская цена за 1 килограмм красной икры составила 3479 рублей, что выше прошлогоднего показателя на 9,4%. При этом инфляция в стране за тот же период составила 3%. Таким образом, динамика цен на икру обгоняет ее втрое.
«Сезон осень 2017– весна 2018, по нашим прогнозам, станет рекордным по росту розничных цен на икру. Они не могут не измениться пропорционально росту оптовых цен», - рассказал газете исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
По его словам, оптовая цена на икру лососевых пород (пробойную) в этом сезоне выросла примерно до 3 тысяч рублей за килограмм с 1950 рублей за килограмм в 2016 году. Увеличение составило 54%. Это, в свою очередь, может привести к снижению потребления россиянами деликатеса.
Он также отметил, что рост оптовых цен на красную икру связан с увеличением экспорта, из-за чего на внутреннем рынке остается меньше товара.
По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, предпринимателей и экспортеров Германа Зверева, цены вырастут, но примерно на 10%.
«Разговор о розничных ценах во многом спекулятивный. В 2009 и в 2011 годах была ситуация, когда оптовые цены были стабильными, а розничные росли по каким-то непонятным причинам. За последние 15 лет стоимость красной икры у производителей выросла с 600-700 рублей за килограмм до 2,6-2,7 тысячи рублей за килограмм, при том что за это время цены в целом в экономике выросли в 5,5 раза, а в нашей отрасли всего в четыре», - пояснил изданию Зверев.
Также Зверев отметил, что в этом году улов лососевых меньше, что тоже создает риски для цен.
Президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков утверждает, что рост потребительских цен на красную икру к зиме все-таки будет, однако конечные цифры станут понятны позже, когда покупатель «проголосует кошельком».