Роскачество предупредило об опасности непроверенного домашнего вина

Роскачество сообщило, что домашнее вино с непроверенным составом может вызвать тяжелое опьянение, головную боль и недомогание, передает Life.ru.

Специалисты Департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества предупредили: быстрое и тяжелое опьянение после домашнего вина может быть связано с непредсказуемым составом и условиями производства, а не только с крепостью напитка.

При промышленном производстве контролируют все этапы изготовления. В домашних условиях требования соблюдают не всегда: при ферментации могут появиться нежелательные вещества, а напиток рискует испортиться, скиснуть или стать средой для опасной микрофлоры.

Покупатель без подтверждающих документов не может точно узнать состав вина. Под видом виноградного напитка могут продавать продукт с сахаром, ароматизаторами или сырьем невиноградного происхождения. В Роскачестве рекомендовали не покупать такое вино на рынках и развалах.

«Одна из возможных альтернатив — посещение лицензированной фермерской винодельни, где вам покажут весь процесс производства, проведут дегустацию и предложат к покупке вина в бутылках с маркировкой, подтверждающей наличие сертификатов безопасности и качества. Купленную бутылку можно проверить на легальность, отсканировав федеральную специальную (акцизную) марку через приложение „Антиконтрафакт“. Многие фермерские вина за последние годы прошли дегустационную оценку экспертной комиссии — качество в этом направлении российского виноделия ежегодно растет», — заключили эксперты.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.