Около 3 тонн риса заготовят для фестиваля плова в рамках праздника Навруз в Москве

РИАМО - 20 мар. В Москве для фестиваля плова, который пройдет в рамках праздника «Навруз-2019» 24 марта на ВДНХ, заготовят порядка 3 тонн риса, сообщил журналистам в среду руководитель департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.

«В первый фестиваль плова в 2017 году использовалось около 1 тонны риса, в прошлом году – около 1,5 тонн. Мы сегодня вели подсчеты – в этом году будет около 3 тонн только риса», – сказал Сучков.

По его словам, в этом году рассчитывают использовать порядка 30 казанов для приготовления плова.

«Фестиваль плова этого года отличается от прошлых тем, что в прошлые года участвовали, плов готовили диаспоры, в этом году плов готовить будут повара, которые специализируются на приготовлении этого блюда. Это высокая для них ответственность», – сказал Сучков.

Навруз, или персидский Новый год, отмечается в день весеннего солнцестояния. Он считается одним из самых древних праздников на Земле, его история насчитывает три тысячи лет.

В сентябре 2009 года Навруз включили в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, а с 2010 года Генеральная Ассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Навруза. В Москве праздник Навруз проводят более 10 лет. Его главные цели – укрепить межнациональные связи и способствовать дружбе народов страны.