Новый коптильный цех открыли на базе Егорьевского рыбокомбината

РИАМО (ЕГОРЬЕВСК) - 27 фев. Новый коптильный цех открыли на базе Егорьевского рыбокомбината «Цна», сообщил в пятницу Егорьевскому информагентству исполнительный директор комбината Геннадий Соколов.

«Новый коптильный цех позволит выпускать около 500 тонн копченой рыбы в год и даст возможность наладить переработку собственной продукции, что весьма немаловажно в период кризиса. Коптильня будет работать как на местном сырье, так и на привозном. В ее ассортименте - карп, толстолобик, сельдь, скумбрия, кета, горбуша горячего и холодного копчения, а также слабосоленая морская рыба и рыба лососевых пород», - сказал Соколов.

По его словам, производство оборудовано в соответствии со всеми санитарными нормативами и отвечает всем технологическим требованиям. В ближайшее время в помещении разместится новая лаборатория, а также столовая для персонала.

Подмосковный рыбоводческий комплекс может вырастить до 8 т рыбы в 2015 г>>

По информации агентства, коптильный цех был построен за счет инвестиций металлургического завода «Электросталь», подшефным предприятием которого Егорьевский рыбокомбинат стал год назад.

Древнейшая рыба: как выращивают осетров на ферме в Подмосковье. ФОТО>>