Диетолог рассказала, почему нельзя собирать свинушки и чернушки

РИАМО - 5 авг. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что ядовитые грибы растут в каждом лесу. При этом съедобные грибы свинушки и чернушки лучше уже не собирать из-за изменения экологии, сообщает «Царьград».

По ее словам, много лет назад грибники активно собирали свинушки и чернушки. Их вымачивали, варили несколько раз, жарили и даже закатывали в банке. Но сейчас эти грибы стали опасны из-за экологии. Дело в том, что они отлично впитывают радиацию и токсические вещества вроде кадмия и цезия. Ведь гриб - это верхушка, а грибница распространяется на километры и может начинаться на промышленном предприятии или рядом с оживленной трассой.

При этом в каждом лесу растут и ядовитые грибы. Самый опасный из них - бледная поганка. Нужно съесть лишь маленький кусок, чтобы отравиться.

«Особенно это опасно для детей, для пожилых, для людей с хроническими заболеваниями. Тот же мухомор менее опасен, чем бледная поганка. Но его хотя бы видно - не перепутаешь, что это мухомор», - сказала диетолог.

Также в лесах встречаются ложные опята, которые от съедобных отличить трудно. Еще можно отравиться сатанинским грибом, который похож на белый. Понять, где какой, порой можно только по вкусу - ядовитый горчит.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.