Порядка 350 литров ухи из ската сварят на площади Революции в Москве в субботу

РИАМО — 8 окт. Около 350 литров ухи из ската на полторы тысячи гостей приготовят на площадке «Городской рынок» на фестивале «Золотая осень» в столице, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла уличных городских мероприятий «Московские сезоны».

«Восьмого октября на площадке „Городской рынок“ на площади Революции знаменитый московский шеф-повар Константин Ивлев сварит 350 литров ухи из ската. Такого количества вкуснейшего рыбного супа хватит не меньше, чем на полторы тысячи порций. Приготовление ухи и тематический кулинарный мастер-класс займут порядка двух часов», — говорится в сообщени.

В состав супа войдет дальневосточная рыба — кижуч, нерка и чавыча, а самым необычным ингредиентом станет мясо ската. Рыбу и морепродукты для приготовления супа представит один из участников «Рыбной недели» — компания «Русская рыбная фактория», поясняется в материале.