Кулинарная студия Юлии Высоцкой помогла создать меню для 3 школ Подмосковья
РИАМО - 19 дек. Кулинарная студия Юлии Высоцкой помогла школьникам создать меню для трех учебных заведений в подмосковных Химках, говорится в сообщении местной администрации.
«В Химках подвели итоги конкурса «Вкусные перемены», который проводился кулинарной студией Юлии Высоцкой при поддержке администрации округа. На протяжении месяца юные кулинары из всех школ Химок состязались в приготовлении уникальных и оригинальных блюд. По результатам конкурса победителями признаны блюда ребят из школ №№ 8, 12 и 25. Все они будут включены в школьное меню в следующем году», - говорится в сообщении.
Как отмечается в материале, конкурс проводился в два этапа. По итогам первого комиссия, в состав которой вошли представители комбината школьного питания Химок и кулинарной студии Юлии Высоцкой, выбрала блюда 30 школьников. В второй этап смогли пройти только трое финалистов, которые и поделили между собой пьедестал почета. Все рецепты являются авторскими, а при приготовлении блюд используется только щадящий режим приготовления.
По данным пресс-службы, одним из блюд-победителей является блюдо под названием «Очень ленивые вареники». Его автор — ученик восьмого класса. Он не только любит готовить, но и придумывает оригинальные названия для своих блюд. В качестве подарка 30 школьников посетили кулинарную студию Юлии Высоцкой, где под руководством опытного шеф-повара смогли приготовить различные блюда.
Как уточняется в сообщении, в этом году в школах Химок завершен переход учебных учреждений на новое сбалансированное меню. В основе рациона — рекомендации НИИ питания РАМН, кулинарные справочники по школьному меню, экспертные оценки. Особое внимание уделено количеству новых блюд, чтобы не было сопряженности по дням недели.
По данным пресс-службы, в три раза увеличено потребление фруктов и уменьшено содержание соли, сахара и растительного масла. В качестве замены сладостям — мюсли, гематоген и пастила, которые являются вкусной альтернативой, но при этом содержат больше здоровых и питательных веществ.