Владелец кондитерской фабрики предупредил, что горький шоколад подорожает на 50%

РИАМО - 30 окт. Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев спрогнозировал, что основной рост цен на шоколад произойдет после Нового года, когда компании будут перезаключать контракты и начнут получать какао-бобы по ценам 2024 года, сообщает Газета.ru.

По его словам, существеннее всего вырастут цены на горький шоколад - от 65% содержания какао. Цены на такой продукт вырастут на 50-100%. Производители будут переходить на темный, молочный и белый шоколад, пытаясь маневрировать за счет сахара и молока.

Латышев добавил, что рост цен отмечается уже сейчас - связан с неурожаем какао-бобов из-за непогоды и болезней в Африке.

Эксперт объяснил, что в 2023 году даже с учетом зафиксированных цен в старых контрактах и запасов производителей в России стоимость шоколада выросла уже на 15-20%. Сейчас высокий сезон - предстоят новогодние и рождественские праздники, во время которых продажи взлетают в разы.

Он предупредил, что с 1 декабря шоколад подорожает еще на 16%.