Полностью запрещать продажу окрошки летом не нужно, однако именно это блюдо требует особенно строгого соблюдения санитарных норм и температурного режима, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Современные рецепты окрошки все дальше уходят от классического сочетания кваса, колбасы и овощей: сегодня блюдо готовят на комбуче, кокосовом молоке и даже томатном соке, а вместо привычного мяса добавляют краба, лосося или креветки, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Окрошка в жаркую погоду действительно может стать источником кишечной инфекции, особенно если блюдо долго хранится вне холодильника или готовится заранее большими объемами, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Средний обед для участника Петербургского международного экономического форума в 2026 году обойдется в 9 500–15 000 рублей — цены остаются высокими, хотя темпы роста замедлились, сообщил РИАМО ассистент Финансового университета Ярослав Климов.
Готовые салаты и закуски с майонезом из магазинов и отделов кулинарии могут стать причиной пищевого отравления при нарушении условий хранения, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Майонез способен перебивать неприятный вкус и запах продуктов, которые уже начали портиться, однако сам по себе он не делает такую еду безопасной, сообщила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Бренд-шеф крупной компании и историк кулинарии Антон Прокофьев в беседе с РИАМО отметил, что цена за одно блюдо на Петербургском международном экономическим форуме в этом году может составить 10 тыс. рублей и более.
Меню на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) в 2026 году составлено так, чтобы подчеркнуть характер русской кухни и понравиться разным гостям, сообщил РИАМО бренд-шеф крупной компании и историк кулинарии Антон Прокофьев.
На полках магазинов появилась ЗОЖ-линейка готовых блюд «ВкусВилл в балансе», разработанная совместно с диетологом в преддверие лета. Каждое блюдо — результат тщательного подбора ингредиентов и лабораторных проверок на КБЖУ. Среди них — филе индейки гриль с кускусом и брокколи, паста-салат с соусом песто, индейкой и вялеными томатами, облегченная версия салата «Цезарь», говядина с кабачками гриль и гречкой, а также цельнозерновая паста с тунцом. Об этом сообщили в пресс-службе сети.
С приходом весны на кухне появляется больше сезонных продуктов. Один из самых заметных — черемша, которую легко узнать по свежему чесночно-луковому вкусу. За последние недели растение оказалось в центре внимания: мемы и шутки вернули к ней интерес. О том, как правильно готовить черемшу, РИАМО сообщила категорийный менеджер томатного направления «Пиканта» Анна Киричек.
Майские праздники — время шашлыков и обильных застолий. Жирная пища создает серьезную нагрузку на пищеварение, но небольшая физическая активность помогает ускорить обмен веществ и облегчить самочувствие. О том, как восстановиться после праздничных застолий, сообщил РИАМО нутрициолог и тренер-партнер сети фитнес-клубов DDX Fitness Артем Опальницкий.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2xvcmktMDA0NjU5Mzc3NS1iaWd3d3dfUzREZU9aVS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L3JpYS04OTQ2NDI1bXI5MDBfOXNDQ1Z6dy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2xvcmktMDA1NDAwMDc1OS1iaWd3d3dfUEN5c1k0cS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L3JpYS04OTQ2NDMwbXI5MDBfNHcyaWNaUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzIwMjYwNTIxLWNvbXAtbWtyLTdfV1NXMmJjOS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L2xvcmktMDA1MjcyOTAxMC1iaWd3d3dfNG1YbWxjby5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzA1LzA1LzI5OGE1NDEyLmpwZw.webp)