Морепродукты и курица вместо колбасы: как приготовить полезную пиццу
Вместо жирных колбас и сыра при приготовлении пиццы можно использовать более легкие источники белка, такие как курица или морепродукты, так это блюдо станет полезнее, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов.
«Основа тоже играет важную роль — цельнозерновое тесто или даже вариант из цветной капусты будет намного легче для пищеварения, чем традиционное белое тесто», — сказал Белоусов.
Также врач посоветовал заменить калорийные соусы на томатный без добавленного сахара и добавить больше свежих овощей, чтобы повысить пищевую ценность блюда.
«Но важно помнить о мере. Пицца — это не только тесто, но и жирные, соленые ингредиенты, которые могут привести к перееданию и проблемам с пищеварением. Например, избыток сыра и колбасы делает блюдо слишком тяжелым для организма», — предупредил гастроэнтеролог.
Он добавил, что такая пища может плохо усваиваться, вызывая дискомфорт, боли в животе и повышенное газообразование.
Международный день пиццы отмечается ежегодно 9 февраля. Это блюдо — одно из самых популярных в мире. Считается, что свою историю пицца ведет с Античных времен и происходит от латинского слова, буквально означающего «лепешка».