Диетолог Русакова рассказала о пользе и вреде апельсинового сока
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова объяснила, чем полезен апельсиновый сок, кому он противопоказан и как выбрать качественный продукт, сообщает «Вечерняя Москва».
Апельсиновый сок ценят за высокое содержание витамина C. Он укрепляет иммунитет, участвует в выработке коллагена, улучшает состояние кожи и помогает усваивать железо, поддерживая кроветворение.
«В апельсинах также содержатся флавоноиды — это мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, окислительного стресса и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Этот цитрус также богат калием, медью и фолиевой кислотой, которые важны для обмена веществ и кроветворения», — рассказала Русакова.
Сок с мякотью дополнительно содержит пищевые волокна. Они улучшают работу желудочно-кишечного тракта и помогают предотвратить запоры.
Свежевыжатый напиток, по словам специалиста, выигрывает по питательной ценности, однако промышленный сок более безопасен с точки зрения гигиены.
При этом даже натуральный продукт содержит много быстроусвояемых углеводов. Людям с нарушениями углеводного обмена и тем, кто контролирует уровень сахара в крови, лучше ограничить его употребление. Вместо сока Русакова рекомендовала выбирать цельные апельсины, поскольку они дают больше клетчатки и дольше перевариваются.
Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.