Стало известно, как Крым сохранил лавандовые поля

Лаванда стала одной из главных природных и аграрных визитных карточек Крыма, а самые известные фиолетовые поля находятся в Бахчисарайском районе и на Керченском полуострове, сообщает «Крымская газета».

История крымской лаванды началась в 1813 году, когда саженцы из Испании привезли в Императорский экономо-ботанический сад при деревне Никита близ Ялты. С тех пор Никитский ботанический сад изучает растение, выводит новые сорта и внедряет их в сельское хозяйство и ландшафтный дизайн.

В советские годы эфиромасличная отрасль стала одной из ключевых для полуострова. Крым давал до 90% всего эфирного масла розы и лаванды, которое производили в СССР, а продукцию экспортировали в Польшу, Германию и Францию.

Самые известные локации находятся в Бахчисарайском районе. В Тургеневке лаванда растет на 290 гектарах, еще 30 гектаров занимает роза. Крупные поля также есть в селах Аромат и Ароматное. На Керченском полуострове лаванду выращивают возле села Батального и у села Останино.

Лаванду используют в фармацевтике, косметике, парфюмерии и кулинарии. В Крыму растение добавляют в том числе в сыры: местные сыроделы используют его как пряность, которая придает продукту пикантность и аромат.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.