Россиянам объяснили, как пить свекольный сок для детокс-эффекта

Сок из свеклы способен оказывать детокс-эффект. Биолог Ирина Лялина предупредила, что он может раздражать слизистую желудка. Напиток следует разбавлять водой, сообщает NEWS.ru.

И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина рассказала, что сахарная свекла содержит витамины B и C, железо, магний, фолиевую кислоту и бетаин. При этом у корнеплода высокий гликемический индекс: он может вызвать вздутие и резкий скачок сахара в крови.

«Сахарную свеклу варят или запекают. Это классика для салатов. Запекание сохраняет больше полезных веществ, чем варка. Свежий сок свеклы несет мощный детокс-эффект, но его обязательно следует разбавлять водой и не пить натощак из-за агрессивного воздействия на слизистую. Овощ можно употреблять в сыром виде в салатах для сохранения витаминов», — сказала Лялина.

Кормовую свеклу люди редко едят в чистом виде из-за жесткости, отметила биолог. Ее лучше добавлять в рагу, супы и овощные смеси. Корнеплод богат грубой клетчаткой и сочен, но большое количество волокон может быть тяжелым для желудка.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.