Врачи Подмосковья рассказали о профилактике сальмонеллеза у детей

Врачи НИКИ детства напомнили родителям Подмосковья о профилактике сальмонеллеза у детей и правилах первой помощи при подозрении на инфекцию, сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Московской области.

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое вызывают бактерии рода Salmonella. Для детей инфекция особенно опасна из-за риска быстрого обезвоживания и интоксикации. Бактерии размножаются при комнатной температуре, при этом продукты могут не менять вкус, цвет и запах.

Источниками заражения могут стать яйца, недостаточно приготовленное мясо птицы, некипяченое домашнее молоко, творог и сметана. Риск также создают салаты с майонезом, паштеты и торты с кремом, которые хранились без холодильника, а также плохо вымытые овощи и фрукты. Для профилактики перекрестного загрязнения следует использовать отдельные доски и ножи для сырого мяса и готовых продуктов.

Инкубационный период после употребления зараженной пищи составляет от 2–6 часов до 2–3 суток. Симптомы включают температуру до 39–40 °С, озноб, слабость, головную боль, тошноту, многократную рвоту и частый жидкий стул. О развитии обезвоживания могут говорить сухость во рту, жажда, редкое мочеиспускание, запавший родничок у младенцев и плач без слез.

«При подозрении на сальмонеллез категорически нельзя давать ребенку антибиотики без назначения врача. Также строго запрещено использовать противодиарейные средства. Главное — правильное и своевременное отпаивание: жидкость нужно давать дробно, по 1–2 чайные ложки каждые 5–10 минут», — предупредила врач-инфекционист НИКИ детства Ольга Кандоба.

Врач рекомендовала использовать аптечные солевые растворы для регидратации, несладкий компот из сухофруктов или кипяченую воду. При не прекращающейся рвоте, нарастающей вялости, судорогах или крови в стуле необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

Для профилактики инфекции яйца следует мыть с мылом перед приготовлением, а мясо птицы полностью прожаривать или проваривать. Скоропортящиеся готовые блюда нужно хранить в холодильнике и употреблять в течение двух часов после приготовления. Также необходимо мыть руки после улицы, перед едой и после контакта с животными.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев подчеркнул, что работа педиатров очень важна.

«Нам нужно давать вам больше квартир, нам нужно больше поддерживать врачей. Нам нужно все делать для того, чтобы уважение к врачу, престиж (профессии — ред.) обязательно присутствовал в практике и в самом маленьком ФАПе, и в городской поликлинике», — сказал глава региона.