Ученые связали очень горячие чай и кофе с риском рака пищевода

Исследование почти 980 тысяч британцев показало: очень горячие чай и кофе связаны с почти трехкратным риском рака пищевода, сообщает «Царьград».

Ученые наблюдали за участниками от 11 до 14 лет. За это время рак пищевода выявили у 2348 человек. У тех, кто регулярно пил горячие напитки, заболевание встречалось в 1,7 раза чаще, а у любителей очень горячих чая и кофе риск был почти втрое выше.

Эпидемиолог Оксфордского университета Керен Папье объяснила, что высокая температура повреждает клетки слизистой пищевода и повышает вероятность их мутации. Она посоветовала давать напиткам остыть, а также не курить и сократить потребление алкоголя.

Шесть и более горячих напитков в день повышали риск плоскоклеточного рака пищевода на 71%, независимо от температуры. Всемирная организация здравоохранения в 2016 году назвала горячие напитки вероятной причиной этого заболевания, указав критическую температуру в 65 градусов Цельсия.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.