Педиатр из Можайска назвала способы заготовки ягод для детей

Педиатр Можайской больницы Вера Голдесова посоветовала замораживать или сушить ягоды и фрукты, чтобы сохранить больше полезных веществ в рационе детей зимой, сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Московской области.

Педиатр детской поликлиники Можайской больницы Вера Голдесова рассказала, какие способы заготовки фруктов и ягод на зиму помогут сохранить больше витаминов для детского питания.

«Для детей лучше всего выбирать те способы заготовки, которые сохраняют максимум пользы и при этом нравятся малышам на вкус. Идеальный компромисс для детского питания — заморозка целых ягод. Их потом можно добавлять в каши, компоты, чай. Сушка — тоже оптимальный способ сохранить пользу фруктов и ягод без сахара», — разъяснила доктор.

По ее словам, сухофрукты сохраняют витамины и микроэлементы, особенно при сушке в специальном приборе или духовке при низкой температуре. Маленьким детям их следует давать осторожно: предварительно размачивать или варить компот, чтобы снизить риск подавиться.

Врач отметила, что при варке ягод с сахаром высокая температура разрушает большую часть витамина С и других чувствительных к нагреву веществ. Для иммунитета ребенка полезнее заготовить замороженные или сушеные яблоки, груши и ягоды, чем варенье. Из них можно готовить морсы без сахара, заливая горячей водой, или добавлять в каши.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев на съезде детских врачей отметил, что тема педиатрии крайне важна.

«Мы очень дорожим партнерством, очень стараемся узнать все передовое, что происходит в мире вообще и в частности. В зале присутствуют представители 40 регионов и 11 зарубежных стран. Очень приятно, что за нашей работой могут наблюдать дистанционно», — сказал Воробьев.