Минздрав и Роспотребнадзор посоветовали крымчанам менять рацион

Минздрав России и Роспотребнадзор рекомендовали в жару исключить алкоголь, жирную, жареную и скоропортящуюся еду, а также сократить потребление мяса. Основа летнего рациона — вода, овощи, фрукты, рыба и морепродукты, сообщает «Крымская газета».

Летом организму тяжелее переносить жару, а продукты быстрее портятся. Поэтому оба ведомства советуют снижать калорийность рациона и убирать еду, которая требует больших затрат на переваривание.

«В жаркую пору… исключите потребление алкоголя, острой, жареной, жирной или копченой пищи, сладких газированных напитков», — отметили в министерстве.

Роспотребнадзор также рекомендовал отказаться от жирной пищи, свести потребление мяса к минимуму и по возможности заменить его рыбой или морепродуктами. Ведомство советует уменьшить количество копченых, жареных и скоропортящихся продуктов.

К продуктам повышенного риска летом относят многокомпонентные салаты с майонезом, кремовые торты и пирожные, заливные блюда, студни, холодцы и паштеты. Опасность представляют и вяленая или копченая рыба, которая в жару может быстро испортиться и привести к ботулизму.

Отдельно эксперты предостерегли от суши и роллов. Из-за слабо обработанной рыбы и строгих требований к хранению риск отравления такой продукцией летом заметно возрастает.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.