Диетолог Лебедева назвала продукты, которых стоит избегать в жару

Доцент Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, какие продукты и напитки стоит выбирать при жаре от 30 градусов, сообщает Газета.ru.

При жаре от 30°C организм направляет больше крови к периферии для охлаждения, из-за чего пищеварение замедляется. Рацион должен снижать теплообразование при переваривании и восполнять электролиты.

«Основу питания должны составлять овощи с высоким содержанием воды: огурцы (95–96% жидкости), стебли сельдерея, листовой салат, латук и шпинат. Они обеспечивают объем без нагрузки на ЖКТ и поставляют калий, теряемый с потом. Из белковой пищи предпочтение отдается легкоусвояемым вариантам: белому мясу птицы, белой рыбе, морепродуктам, а также яйцам в виде омлетов или пашот», — объяснила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

Эксперт также рекомендовала кисломолочные продукты, арбуз, дыню, цитрусовые, вишню и холодные цельнозерновые крупы. Она посоветовала отказаться от жареного красного мяса, фастфуда, майонеза, соленостей, салатов длительного хранения, кремовых десертов и дрожжевой выпечки.

Лебедева отметила, что лучше утоляют жажду напитки температурой 22–24°C, а ледяные напитки не рекомендуются. Воду следует пить равномерно малыми глотками; подойдут также вода с лимоном, мятой и огурцом, зеленый чай, травяные настои без сахара, сыворотка, тан или айран без избытка соли.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.