Вкусный тренд: эксперт рассказала о моде на финики с маслом

Гастроблогер: модный тренд с дубайского шоколада перешел на арабскую кухню

Гастрономический блогер Анна Гамиль заявила, что новый супертренд Tik Tok — финики с маслом — связан с растущей модой на дубайский шоколад, сообщает Сноб.

«После моды на дубайский шоколад люди начали изучать, какие еще интересные блюда есть у арабов. И они нашли довольно древний рецепт — финик с маслом, который едят, чтобы набраться энергии в засушливом климате», — сказала эксперт.

По ее словам, этот перекус подойдет для прогулки или полдника в офисе.

Другая причина популярности фиников — тренд на простоту в российской столице. Другой пример — редис с шампанским, которым также интересуются искушенные гости ресторанов: им хочется контраста со сложной пищей.

Финики с маслом сочетают сладость, жирность и солоноватость: в этом секрет их популярности. Многие люди любят сладкое, но без приторности, а масло в этом блюде уравновешивает сахар. Соль связывает два вкуса вместе и помогает сбалансировать их.