Технолог Львович объяснила, почему горячий чай снижает пользу меда

Пищевой технолог, кандидат наук Нелли Львович рассказала, что высокая температура разрушает часть полезных веществ в меде, но горячий чай с ним не становится вредным, сообщает Life.ru.

По словам Львович, для образования оксиметилфурфурола нужны длительное нагревание и более высокая температура. Кипяток в чашке чая таких условий не создает.

«Вреда как такового нет, но и пользы, если разобраться, становится меньше», — подчеркнула Львович.

Технолог отметила, что рекомендуемое количество меда для взрослого — примерно одна чайная ложка в день. Большие порции не добавляют пользы, но увеличивают количество сахаров в рационе.

«Если же вы, допустим, хотите получить именно выраженную пользу, то лучше, на мой взгляд, обратить внимание на маточное молочко, трутневое молочко или пергу. В таком случае это будет, так сказать, концентрированная польза продуктов пчеловодства. Ну и, естественно, нужно, разумеется, аккуратно проверить, нет ли у вас аллергии или индивидуальной чувствительности к меду», — рассказала Львович.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.