Фастфуд усиливает риск депрессии, деменции и смерти

Крупные научные работы подтвердили: регулярное употребление фастфуда связано с депрессией, деменцией и ухудшением когнитивных функций. Причина кроется не в калорийности, а в глубинных процессах — от нарушения микрофлоры до воспаления и сбоев в работе нейромедиаторов. Об этом aif.ru сообщила нутрициолог Олеся Ступак.

Ультра-обработанные продукты — чипсы, соусы, полуфабрикаты — влияют на мозг напрямую, минуя ожирение.

Анализ данных более миллиона человек показал: такая еда повышает риск смерти на 15% и связана с развитием депрессии и сосудистой деменции.

Вред складывается из четырех биологических механизмов. Первый — удар по кишечнику, который вырабатывает до 90% серотонина. Трансжиры и сахар уничтожают полезные бактерии, и настроение падает без видимых причин. Второй — хроническое воспаление: сахар и искусственные жиры провоцируют выброс воспалительных молекул, которые проникают в мозг и повреждают нервные клетки. Третий — вмешательство в синтез дофамина и норадреналина, из-за чего пропадает мотивация и способность концентрироваться. Четвертый — сбой оси «гипоталамус-гипофиз-надпочечники», отвечающей за реакцию на стресс, что ведет к тревожности.

Примечательно: связь с психическими проблемами лишь на 6% объясняется ожирением. Даже стройные люди в зоне риска. Также фастфуд способствует диабету второго типа, вызывающему инсулинорезистентность мозга и его «голодание».

Безопасной дозы не существует, но урон можно снизить. Рекомендуется ограничить посещения фастфуда двумя разами в месяц, выбирать курицу и овощи, отказаться от картошки фри и сладких соусов. В остальные дни стоит есть цельнозерновые крупы, фрукты и нежирный белок. Также важно регулярно проходить медосмотры — ранняя диагностика поможет вовремя остановиться.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.