Диетолог Соломатина призвала убрать яйца и молоко с дверцы холодильника
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина объяснила, какие продукты не стоит хранить в дверце холодильника. В этой зоне температура чаще меняется, сообщает «Вечерняя Москва».
Эксперт отметила, что молоко и яйца лучше держать на полке. При частом открывании дверцы температурный режим там сохраняется хуже, поэтому продукты могут быстрее портиться.
«Перепады температурного режима могут привести к порче продукта. Но в этом вопросе есть много нюансов. Например, какие у продукта сроки хранения. На упаковке яиц пишут дату, в которую яйца были отсортированы. А когда именно курица их снесла — неизвестно. Яйца могут портиться неравномерно: например, из всей коробки испортятся одно–два, а с остальными все будет в порядке. Это также зависит от того, когда были снесены яйца», — рассказала эксперт.
Соломатина добавила, что грязные яйца повышают риск попадания сальмонеллы внутрь, а мытье перед хранением сокращает срок годности. Дверца также не подходит для готовых салатов, включая оливье: нарезанные и смешанные ингредиенты хранятся меньше.
Срок хранения зависит и от холодильника: установленной температуры, температуры в помещении и того, как долго дверцу держат открытой. Испорченные молочные продукты особенно опасны для здоровья.
Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.