Диетолог предупредила о рисках чипсов для детей

Диетолог Елена Соломатина заявила, что регулярные чипсы и фастфуд могут вызвать у детей зависимость, лишний вес и нарушения обмена веществ, сообщает «Абзац».

Эксперт связала частое употребление жирной и углеводной пищи с гиподинамией, инсулинорезистентностью, диабетом и атеросклерозом. Избыток глюкозы может повреждать сосуды, а холестериновые бляшки повышают риски инфаркта, инсульта и когнитивных нарушений.

«Малоподвижность в сочетании с высококалорийной едой приводит к лишнему весу и инсулинорезистентности. Заполненная жиром клетка перестает чувствовать инсулин с глюкозой, и это со временем переходит в сахарный диабет. Избыток глюкозы разрушает стенки сосудов, на них оседают холестериновые бляшки, что запускает развитие атеросклероза, приводит к рискам инфаркта, инсульта и когнитивным нарушениям», — рассказала Соломатина.

Диетолог также отметила, что соль, жиры и усилители вкуса вызывают выброс дофамина, поэтому полезная еда может казаться ребенку пресной. Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения 2024 года показало: риски нарушений обмена веществ зависят не только от снеков, но и от качества рациона, сахара, активности и генетики.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.