В Москве открылся первый в России ресторан с искусственным интеллектом

В Москве открылся первый в России ресторан, где искусственный интеллект участвует в обслуживании гостей, создании меню и контроле процессов, сообщает «Вечерняя Москва».

Гостей ресторана с экрана встречает сгенерированная искусственным интеллектом девушка в русском костюме. Заведение предлагает блюда русской кухни, а меню и технологические карты для них разработала нейросеть. Среди позиций — блины с икрой, курицей или бананом, а также пельмени из лося с апельсиново-можжевеловым крем-соусом.

Выбрать блюда помогают ИИ-официанты на планшетах: они рассказывают о составе и калорийности, исключают аллергены и предлагают дополнительные позиции. Еду готовят сотрудники, а система видеоаналитики следит за порядком и соблюдением технологий. Искусственный интеллект также используют для финансового учета и контроля рабочего времени персонала.

ИТ-специалист крупной российской цифровой платформы Андрей Соловов отметил, что ИИ может анализировать данные и автоматизировать рутинные задачи, однако ключевые решения должны оставаться за людьми. По его мнению, технология способна ошибиться, а замена персонала нейросетями может лишить рестораны живого общения и сервиса.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.