В Минпромторге обосновали введение нового ГОСТа на пиво

Новый ГОСТ на пиво вступает в силу с 1 января 2027 года. Обновленные требования помогут защитить потребителей от подделок, сообщает РИА Новости со ссылкой на слова замглавы Минпромторга РФ Геннадия Абраменкова.

Сейчас распространение частных пивоварен и доступность оборудования делают контроль за качеством особенно актуальным. Новый стандарт даст контролирующим органам инструменты для выявления фальсификата.

Также ГОСТ закрепляет требования к вкусу светлого и темного пива. Светлое фильтрованное должно иметь чистый солодовый вкус с хмелевой горчинкой, для пшеничного допускаются пряные оттенки. Темное — насыщенные солодовые ноты с карамельным или жженым привкусом.

Высота пены для светлого и темного пива должна быть не менее 4 см, пеностойкость — не менее 3 минут. Для безалкогольного — не менее 2 см и 2 минут соответственно. Фильтрованное пиво должно быть прозрачным, без осадка, с чистым солодовым и хмелевым ароматом. Для нефильтрованного допускается дрожжевой оттенок.

Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.