В Дмитрове ко Дню города приготовят «Картошку» весом не менее 250 кг

Кондитер Евгений Шемелов ко Дню города в Дмитрове приготовит пирожное «Картошка» весом не менее 250 кг для заявки в Книгу «Рекорды России», сообщает пресс-служба администрации горокруга.

Кондитер Евгений Шемелов, выпускник школы Le Cordon Bleu и основатель бренда «Карто_Фан», подал заявку в Книгу «Рекорды России». Ко Дню города в Дмитрове он планирует изготовить пирожное «Картошка» весом не менее 250 кг.

Для бисквита используют около 2 тыс. куриных яиц. Выпекать шоколадный бисквит будут пять дней, ежедневно изготавливая не менее 25 кг. Декорирование пройдет в ночь с пятницы на субботу, а для презентации и перевозки десерта изготовят специальный короб размером 1 × 2 метра.

Официально рекорд зафиксирует судейская коллегия национального проекта «ДОСТОЯНИЕ НАЦИИ» во главе с главным судьей Валентином Лобачевым. Достижение внесут в Книгу «Рекорды России».

«Моя задача и задача бренда — изменить представление людей по всей России о пирожном «Картошка» и показать, что оно может быть не только красивым, но и по-настоящему вкусным», — пояснил Евгений Шемелов.

Бренд «Карто_Фан» более пяти лет развивает авторские десерты на основе классической рецептуры. Кондитер не раскрывает рецептурные пропорции, режимы термообработки и составы для стабилизации крема, сохраняя авторские технологии.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев рассказал о работе онлайн-сервиса для бизнеса «100% Подмосковье». Он направлен на поддержку и продвижение товаров подмосковных производителей.

«На малый бизнес приходится большая часть экономики Подмосковья. <...> Нам важен успех каждого проекта, каждой компании. Поэтому стараемся совершенствовать сервисы и услуги, предлагать новые инструменты поддержки. Одна из ключевых задач — это продвижение подмосковных брендов. Поэтому мы запускаем региональную программу, направленную на поддержку оригинальных товаров и услуг — «100% Подмосковье», — заявил Воробьев.