Конкуренцию на хлебном рынке Москвы обсудят эксперты в четверг

РИАМО - 25 окт. В Цифровом деловом пространстве в Москве в четверг пройдет мероприятие «Конкуренция всему голова: как работает рынок пекарен в Москве», эксперты конкурент-клуба проанализируют обстановку на хлебном рынке столицы, говорится в сообщении пресс-службы департамента столицы по конкурентной политике.

Участие в мероприятии бесплатное. Начало в 16:00.

«На мероприятии участники хлебного бизнеса Москвы обсудят активный рост рынка мини-пекарен в столице, уровень конкуренции в сфере, тенденции, прогнозы и направления развития рынка, изменения в ассортименте выпечных изделий», – отмечается в сообщении.

Спикеры мероприятия – владельцы и управляющие столичных пекарен, в частности, владелец пекарни «Главхлеб», совладелец кулинарии «Рогалик» на Никольской Роман Буняков, сооснователь пекарни «Батон» Даниил Никитин, основатель и совладелец пекарни «Печорин» Роман Мамаев и другие.

«При сформировавшемся рынке крупных производителей, реализующих хлебную продукцию через ритейлерские сети, включая и сами сети, сегодня есть немало представителей малого бизнеса, которые готовы рискнуть запустить производство. По данным аналитиков, в столице их более 300», – отметил руководитель департамента Москвы по конкурентной политике Геннадий Дегтев.