Ферма в Чехове выращивает редкую породу овец

РИАМО - 23 ноя. Молочная ферма «Черный лис» в деревне Булычево Чехова занимается выращиванием французских овец. Около 20 голов молочной породы «Лакон» купили в 2021 году, они уже дали первый приплод, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода региона.

«В минувшем году подмосковные сыровары дали стране больше всего продукции – 81,4 тыс. тонн, став лучшими в России. «Черный лис» – молодое крестьянско-фермерское хозяйство, которое производит около 10 наименований сыров и кисломолочной продукции. В этом году оно получило на развитие грант «Агростартап» в 4,3 млн рублей», – сказал курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов.

В основном отечественные фермеры отдают предпочтение породам мясного назначения, а «молочные» овцы почти не пользуются популярностью. По сравнению с другими овцами, одно животное этой породы дает до 3,5 л молока в сутки. Эти овцы более выносливы, а в молоке содержится больше жиров и белков, что дает высокий выход при производстве сыра и влияет на его вкус.

Сейчас в хозяйстве 40 голов, в том числе потомство. Для них оборудовали отдельную овчарню с котельной, чтобы поддерживать комфортную температуру и не снижать производительность.

КФХ также планирует выращивать не только коров, овец и коз, но и яков и буйволов. Они будут давать высококачественное молоко и способствовать развитию агротуризма в регионе.

Ранее губернатор региона Андрей Воробьев отметил важность ввода земли в сельскохозяйственный оборот. Для этого создается соответствующая законодательная база.

Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.